Ετικέτα: Κόφτα

Ο Magdy Shahen και ο Khaled Elkhouly, οι δύο μάγειρες μάς ξενάγησαν στην κουζίνα και ετοίμασαν για εμάς παραδοσιακές αιγυπτιακές γεύσεις. Φωτό: Γιώργος Καπράνος Στον πρώτο όροφο μιας πολυκατοικίας της 3ης Σεπτεμβρίου κρύβεται ένας χώρος άλλης εποχής: μια ιδιαίτερη γαστρονομική στάση σε μια ιστορικά φορτισμένη γειτονιά της Αθήνας. Συνηθίζω να λέω ότι η Γ΄ Σεπτεμβρίου…