Μία… “επιστροφή στο μέλλον” ήταν η τολμηρή απόφαση που πήρε το ΔΣ της Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας, να ξαναδώσει ζωή σε έναν από τους σημαντικότερους θεσμούς της, που είχε ατονίσει τα προηγούμενα χρόνια…

Πρόκειται για το νέο Κέντρο Εστίασης, που η Κοινοτική Επιτροπή αποφάσισε να λειτουργήσει από φέτος με νέα μορφή.

Έτσι, χρησιμοποιώντας τους χώρους που παλιά χρησιμοποιούνταν στο Ελληνικό Τετράγωνο του Σάτμπι, εκεί όπου λειτουργούσε το παλιό “Συσσίτιο”, μπόρεσε να δημιουργήσει ένα νέο χώρο με υψηλές προδιαγραφές, εξασφαλίζοντας τη διατροφή του παρακείμενου Ελληνικού Οίκου Ευγηρίας “ΜΑΝΝΑ”, προκαλώντας τις καλύτερες εντυπώσεις.

Με πρωτοβουλία του Αντιπροέδρου της Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας κ. Ιωάννη Σιόκα και την καθοδήγηση του Οικονομικού Επόπτη κ. Πάρη Μακρή και φυσικά με τη στήριξη του Προέδρου κ. Εδμόνδου Κασιμάτη, τα υπέροχα πανύψηλα κτίρια που κάποτε έσφυζαν από ζωή, τώρα περνούν σε μία νέα σελίδα.

 

 

Οι χώροι ανακαινίστηκαν, νέα μηχανήματα αγοράστηκαν, το κατάλληλο προσωπικό προσελήφθη, με ένα Σεφ μάλιστα που είναι μεν Αιγύπτιος, ο Μίνα, αλλά μιλάει πολύ καλά τα ελληνικά, καθώς έχει περάσει ένα μεγάλο μέρος της ζωής του στην Ελλάδα, αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι γνωρίζει να κάνει τις ελληνικές σπιτικές λιχουδιές…

 

Τόν βρήκαμε μαζί με τους τρεις βοηθούς του και την Σερίν, που είναι η υπεύθυνη του όλου τμήματος, μία από τις προηγούμενες ημέρες, να ετοιμάζουν το καθιερωμένο μενού για εκείνο το μεσημέρι, που ήταν ψητό κοτόπουλο, ρύζι, σούπα, πουρές από μελιτζάνα και – για να μην ξεχνιόμαστε ότι είμαστε στην Αίγυπτο – το ξακουστό φαγητό της μολοχέια καθώς και φρούτα.

 

Μέσα σε πεντακάθαρους χώρους, όπου τηρούνται απόλυτα οι κανόνες υγιεινής, ήταν περισσότερο από εμφανές το μεράκι με το οποίο δούλευαν όλοι τους, για να εξυπηρετήσουν τις ανάγκες των Αλεξανδρινών γερόντων.

“Όλα τα προϊόντα που αγοράζουμε είναι φρέσκα, της ημέρας”, μάς τόνισε η Σερίν.

 

“Τα φαγητό είναι εξαιρετικό και τηρεί πάντοτε τις διατροφικές απαιτήσεις των τροφίμων του κοινοτικού ιδρύματος, καθώς σε αυτό βρίσκονται άνθρωποι μεγάλης ηλικίας, κάποιοι εκ των οποίων φτάνουν ή και έχουν ξεπεράσει τα 100…!”, μάς τονίζει από την πλευρά του ο αιγύπτιος Ιατρός της Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας κ. Μέτχαντ Σόκαρ.

 

“Η Κοινότητά μας κάνει ό,τι είναι δυνατόν για να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις των τροφίμων του Οίκου Ευγηρίας μας”, επισημαίνει με τη σειρά του ο Οικονομικός Επόπτης κ. Πάρης Μακρής. “Είναι το λιγότερο που μπορούμε να προσφέρουμε σε αυτούς τους συμπαροίκους μας, που και εκείνοι τα προηγούμενα χρόνια έδωσαν τον καλύτερό τους εαυτό στο ελληνικό κομμάτι της Αλεξάνδρειας.”

 Και καταλήγει:

 

 

“Στην προσπάθειά μας να εκσυγχρονίσουμε το Κέντρο Εστίασης, αγοράσαμε νέα μηχανήματα ιταλικής προέλευσης, τα οποία εξασφαλίζουν την πλέον άριστη απόδοση αλλά και το ποθητό αποτέλεσμα και με μικρότερο κόστος…” επεσήμανε ο κ. Μακρής.

Επίσης, ο Οικονομικός Επόπτης έδωσε ιδιαίτερη σημασία και στο γεγονός ότι το Κέντρο στελεχώθηκε με παλιούς υπαλλήλους, οι οποίοι μπορούν και προσφέρουν και πάλι στην Ελληνική Κοινότητα Αλεξανδρείας.

 

 

Τις καλύτερες εντυπώσεις όμως εξέφρασαν για το φαγητό και οι ίδιοι τρόφιμοι του Οίκου Ευγηρίας. Ο 86χρονος κ. Νικόλας Φεσόπουλος μάς υποδέχτηκε και μάς τόνισε το πόσο είναι ευχαριστημένος.

Το ίδιο και η υπεραιωνόβια, 101 ετών, κα Ελένη Σαρούχου.

 

Καθώς και οι κυρίες Ιωάννα Κρητικού και Δήμητρα Κουκίδου, συναντώντας μερικούς μόνο από τους 30 και πλέον τροφίμους του Οίκου, που φροντίζει καθημερινά η κα Αγγελική Νιάρου με όλους τους συνεργάτες της.

 

Και από ό,τι φαίνεται, τα έργα του Κέντρου Εστίασης της Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας δε σταματούν εδώ.

      

Όπως τονίζει από την πλευρά του ο Αντιπρόεδρος της Κοινότητας κ. Ιωάννης Σιόκας, ο παλαιότερος και πρεσβυγενής οργανισμός στην ελληνική ομογένεια αποσκοπεί να ξαναδώσει λάμψη σε όλον αυτόν το χώρο. Καταρχήν, επιθυμία της νέας Κοινοτικής Επιτροπής είναι να αξιοποιήσει ως μουσειακά είδη όλα τα αντικείμενα και όργανα που παρέμειναν – φυσικά εν αχρησία – μέσα σε αυτόν τον απέραντο χώρο με τα πολλά θεόρατα δωμάτια και να δημιουργήσει ένα χώρο που να αποτελεί το Κέντρο παρουσίασης των κειμηλίων αυτών: παλιές ζυγαριές, καζάνια, σκεύη μαγειρικής, ακόμα και μηχανές ραπτικής, όταν κάποτε υπήρχε αντίστοιχη σχολή στο χώρο. Και τέλος, όραμα της Κοινότητας είναι να μετατρέψει τον άδειο αυτό χώρο, που είναι τώρα, σε χώρο δεξιώσεων και εκδηλώσεων για τις ανάγκες της Κοινότητας.

Το Κέντρο Εστίασης άρχισε να λειτουργεί από την 1η Ιουλίου και η όλη μετατροπή του μουσειακού χώρου και του χώρου δεξιώσεων θα έχει ολοκληρωθεί σε ένα περίπου χρόνο.   

 

Ακολουθούν φωτογραφίες από τον χώρο όπου πρόκειται να ανακαινιστεί, με τα παλαιά αντικείμενα να περιμένουν τη συντήρηση και αναπαλαίωσή τους, με σκοπό τη δημιουργία του νέου μουσειακού χώρου. Εικόνες, που θα φέρουν στο νου πολλές αναμνήσεις παλαιών Αλεξανδρινών…