Ουδείς γνωρίζει το μέλλον των παιδιών, σχετικά με την επαγγελματική ή επιστημονική σταδιοδρομία τους. Όμως οι παλαιοί έλεγαν «μάθε τέχνη κι άστηνε». Το Νηπιαγωγείο της «Ελληνικής Κοινότητας Αλεξανδρείας»   αποφάσισε να μάθει μέσα στα εκπαιδευτικά πλαίσια της κοινωνικοποίησης, στους μικρούς μπόμπιρες πως κατασκευάζονται τα γλυκά και κυρίως οι  Αγιοβασιλιάτικες πίτες. Αυτοί ρωτούσαν «τα πως και τα γιατί» κι έτσι η Διευθύντριά τους κα. Λένα Βοστάνη, είχε την έμπνευση να τους απαντήσει δια της άμεσης πρακτικής. Αποφάσισε λοιπόν να επισκεφθούν την Κουζίνα της ΕΚΑ και όλοι μαζί, έβαλαν πλώρη  την Πέμπτη 12 Ιανουαρίου 2023, στο χώρο του Μαγειρείου.  Εκεί η υπεύθυνη κα. Σερίν Σακκελάρη, ανέλαβε να εκπαιδεύσει τα παιδιά στη ζαχαροπλαστική. Η διαδικασία έφερε τα χαμόγελα και το αλεύρι, η  ζάχαρη, οι ξηροί καρποί και τα μπαχάρια, τους άνοιξαν την όρεξη και άρχισαν κι αυτά να πλάθουν τις δικές τους πίτες.

Το πανηγύρι εντός του Κοινοτικού Μαγειρείου είχε στηθεί με τον καλύτερο τρόπο. Ενδεχομένως κάποιος απ’ τους πιτσιρίκους του Νηπιαγωγείου μας, να διαπρέψει στο μέλλον ως σεφ,  όταν ενηλικιωθεί. Όμως ένα μέρος της έλξης του για την ζαχαροπλαστική θα το οφείλει στις δύο κυρίες. Την κα. Λένα Βοστάνη και την κα. Σερίν Σακκελάρη. Κάπως έτσι εντυπώνονται στους θύλακες της μνήμης των ανθρώπων οι παιδικές εμπειρίες και καθίστανται στο αύριο της ζωής τους, θεμέλιοι λίθοι δημιουργίας. Μπορεί κάποια μέρα να τρώμε κουραμπιέδες, μελομακάρονα και πίτες, απ΄ τα  χέρια που σήμερα έπλαθαν κουλουράκια υπό την καθοδήγηση της Σερίν…